Por primera vez se logra un análisis de fibra dietética totalmente automatizado Dejar que la tecnología se encargue de las tareas rutinarias del laboratorio

El análisis de la fibra dietética suele requerir varios pasos de trabajo y trasvase, es laborioso y propenso a errores. En este ámbito existe una necesidad de automatización. De hecho, en la actualidad solo hay disponible un único sistema totalmente automático. Aquí puede leer qué es capaz de hacer en el laboratorio.

La fibra dietética está presente en una amplia variedad de productos, desde cereales integrales y legumbres hasta frutas y verduras, pasando por productos de panadería y bebidas enriquecidas con fibra. Su análisis proporciona parámetros importantes y relevantes para el desarrollo de productos, el control de calidad y el cumplimiento de las obligaciones de declaración. Para muchos de estos alimentos, el Reglamento de la UE sobre información alimentaria exige una declaración correcta del contenido de fibra dietética cuando este se destaca en la etiqueta. Además, la fibra alimentaria también desempeña un papel cada vez más importante en la alimentación animal. Los piensos ricos en fibra alimentaria favorecen la salud de los animales, reducen el uso de medicamentos y pueden mejorar la calidad de la carne de forma sostenible.