Purificación de ácidos nucleicos para el análisis de OMG Detectar la ingeniería genética en los alimentos: no supone ningún problema si la preparación de las muestras es adecuada

Los alimentos modificados genéticamente pueden garantizar las cosechas del futuro, pero también pueden generar incertidumbre entre los consumidores. Por ello, debe quedar claramente indicado qué productos contienen organismos modificados genéticamente, los denominados OMG. Para detectar el ADN modificado, primero es necesario realizar una serie de pasos de purificación. En este artículo se explica cómo lograrlo de forma fiable.

El análisis preciso de organismos modificados genéticamente (OMG) en los alimentos se basa en la detección de secuencias específicas de ADN. Por lo tanto, la base de todos los métodos de detección basados en la biología molecular es una extracción de ácidos nucleicos pura y de alta calidad. El grado de purificación de los ácidos nucleicos —normalmente el ADN— determina la sensibilidad, la precisión y la fiabilidad de todo el análisis de OMG.